Green Chef レビュー: オーガニック キットは風味と新鮮さを提供します

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2019年に私は環境上の理由から肉を食事から取り除くことに決めました。 長年の豚肉、ハンバーガー、ステーキ愛好家として、これは大きなことでしたが、植物由来の食品（および再利用可能なキッチン製品）を優先することが地球に与える影響は十分に価値があると感じました。 私は徐々に持続可能な方法で調達された肉を食事のローテーションに戻してきましたが、緑のものを食べたいという欲求は私から離れません。 Green Chef のレビューを読んだ後、ミールキット サービスを見つけました。私も同じ使命を持っていたので、試してみるしかありませんでした。

Mosaic から Marley Spoon まで、非常に多くのミールキット サービスが市場に出回っているため、すべてを区別するのは困難です。 Green Chef のレビューは、クリーンでオーガニックな食材と、配達時の排出量の相殺などの持続可能な実践に焦点を当てている企業として、他のレビューの中でも際立っています。

食事宅配の競合他社と同様に、グリーン シェフは顧客に、毎週受け取るレシピの数と提供数を決定する食事プランを選択させます。 そこから、ユーザーは約 50 の選択肢があるメニューから食事を選択します。 これらのおいしい、組み立てられていない朝食、ランチ、ディナーが、選択した配達日に玄関先に届きます。

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Green Chef の Web サイトには、いくつかのスマートな機能が装備されています。 ボックスのサイズ (つまり、食事の数と 1 食あたりの分量) を選択するときは、ライフスタイルの好みを強調することもできます。 オプションには、「地中海」、「カロリー スマート」、「プロテイン パック」、「デリシャス ディスカバリー」が含まれ、最後のものは世界的なフレーバーに焦点を当てています。 設定を選択すると、そのカテゴリに該当するレシピが毎週最初に表示されます。

登録して住所と支払いの詳細を追加した後、主に夕食ですが、10 分間の昼食や朝食のリストからレシピを選択します。 さらに、Green Chef は標準のミールボックスとは別に発送されるアドオンを提供しています。 追加オプションには、飲み物、スナック、鶏肉、シーフード、牧草で育てられた牛肉などのプロテインが含まれます。 （オンラインで肉を購入できる他の場所を参照してください。）Green Chefのレビューによると、ここでの目標は、毎週の食料品の買い出しの必要性を多かれ少なかれ排除することです。

冷蔵保冷ミールボックスが到着すると、各食事の材料が専用の茶色の紙袋にきちんと詰められていることがわかります。 唯一の例外はプロテインで、個別に包装されています。 さらに、調理時間、カロリー数、レシピの説明、材料と道具のリスト、アレルゲン、詳しい手順が記載されたレシピカードもあります。

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火曜日の朝にグリーンシェフの食事の荷物を受け取り、木曜日に準備しました。 箱を開けていると、プラスチックが大量に使用されていることにすぐに気づきました。 とはいえ、最終的に食品廃棄物を減らすためには、この素材は必要悪のようにも思えます。 たとえば、私はピーマン半分とロメインの葉を数枚受け取りましたが、どちらもバラして送ることはできませんでした。 料理へ！

まずはビリア風ブラックビーンタコス。 Green Chef は健康的なメニューで知られているので、ベジタリアンメニューの 1 つを試してみることにしました。 材料は高品質でした。 ネギの1つに小さな茶色の斑点があることを除いて、農産物は熟していて、チーズは削りたてのようで、一般的な固結防止剤が含まれておらず、トルティーヤはレストランレベルでした。

そうは言っても、いくつかの欠点がありました。 たとえば、トマトを 1 つではなく 2 つ受け取り、そのうちの 2 つ目は捨てられてしまいました。 レシピにはマイクロプレーンや肉用温度計など、必ずしも家庭の必需品であるとは思えないいくつかの道具が必要でした。 そして、タコスを準備するのにかかる時間は、見積もられた30分ではなく、45分近くかかりました。

この簡単に作れるコンロでの食事の最終結果は、新鮮なピコ デ ガロ、ネギ クレマ、ビリア スープなど、たくさんのソースやドレッシングでコーティングされた、美味しくて柔らかいタコスでした。 確かに、おいしい完成品を損なうほどの悪影響はありませんでした。 ベジタリアンの友人とランチに分けてあげたところ、彼女はすっかり虜になってしまいました。